公司官网显示，天府可乐起源于1936年，作为一家拥有86年食品工业史的“重庆非遗”“重庆老字号”企业，天府可乐的前身，可以追溯到民国二十五年的重庆美华汽水厂（后曾更名为中国汽水厂、重庆冰厂、重庆饮料厂等）。在上世纪80年代，天府可乐曾被定为国宴饮料，被誉为“一代名饮”。辉煌时期，在全国拥有108家分厂，占据中国可乐市场75%的销售份额，畅销多个国家。2019“天府可乐集团原浆配方及提取技术”被列入重庆市级非物质文化遗产。不过到了90年代，天府可乐受到可口可乐、百事可乐的冲击。1994年，天府可乐与百事可乐共同成立了合资公司重庆百事天府公司。但在这之后，天府可乐的产量不断缩减，合资公司累计亏损7000多万元，天府可乐也逐渐停产。
在经历了与百事可乐一系列关于商标和配方的诉讼纠纷之后，消失近20年的天府可乐在2016年复出回归。重回市场后，天府可乐的上级企业重庆轻纺控股集团通过混合所有制改革成立了新公司天府可乐(重庆)饮品有限公司。之后，天府可乐集团不再参与天府可乐的运营。然而就在2022年年末之际，重庆第五中级人民法院发布了中国天府可乐集团公司（重庆）的破产清算的公告。1月4日中午，天府可乐通过官微对网络上流传的“天府可乐破产”言论进行澄清。天府可乐表示，相关报道中申请破产的公司主体为中国天府可乐集团公司（重庆），该公司作为天府可乐最初注册的公司，在品牌历史发展中已完成了它的使命。 天府可乐还透露，品牌已于2018年将天府可乐品牌、商标、配方、生产等逐步移交传承至天府可乐（重庆）饮品有限公司。
广科院旗下广科咨询首席策略师沈萌也表示，当外资品牌在国内掀起对可乐的消费热度后，国产品牌对于可乐消费文化的理解层次比较浅，产品配方、设计也与消费者期望有落差，最终沦为顶着“可乐”名义的一种价格驱动普通饮料。目前来看，无论是娃哈哈的非常可乐，还是元气森林的可乐气泡水，仍是在模仿“两乐”，但问题是既做不出差异化，也没有价格优势。
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